Бифштекс с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г говядины (вырезка), 50 г сливочного масла, 75 г корня хрена, соль, черный молотый перец по вкусу, 750 г гарнира.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо (говяжью вырезку) ополоснуть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон кусками весом примерно по 100— 150 г, слегка отбить, посыпать солью,
перцем, положить на сильно разогретую сковороду с маслом или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности 10— 15 минут.
Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить мясным соком, оставшимся на сковороде, и растопленным маслом. На гарнир подать жареный картофель.

Горячие бутерброды с сыром и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ: белый хлеб, сливочное масло, яблоки, сыр.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Хлеб нарезать ломтиками, немного намазать маслом. Натереть яблоки и сыр на мелкой терке и смешать их. Смесь выложить на хлеб и запекать в духовке,пока не расплавится сыр.

Грибная закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 банка консервированных грибов, 1 упаковка плавленого сыра «Виола», майонез, чеснок по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать до консистенции густой сметаны сыр и майонез, добавить тертый чеснок и, предварительно слив из банки жидкость, добавить грибы, перемешать.

Салат из сыра

200 г сыра, 1-2 средних зубчика чеснока, 100 г майоне­за, зелень укропа.
Сыр потереть на мелкой терке, зубчики чеснока мелко по резать или выдавить из чеснокодавилки, перемешать и заправить майонезом.
Этот салат можно украсить ве­точками укропа либо добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

Закуска из сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ: 350—400 г сыра, 2 ст. л. смешанной зелени, 2—3 зубчика чеснока, 1 помидор, 1—2 ст. л. майонеза, зелень петрушки или укроп по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натереть сыр на мелкой терке. В сыр добавить измельченную зелень, мелко порубленные зубчики чеснока, нарезанный мелкими кубиками помидор, майонез.
Сырную массу намазать на соленые крекеры или на ломтики черного ржаного хлеба (которые можно нарезать фигурно).
Этой сырной массой можно нафаршировать сладкий перец и охладить его в холодильнике. Затем фаршированный перец нарезать поперек кольцами толщиной 1 см и разложить на блюде. Можно завернуть сырную массу в листья салата, наподобие голубцов.

Жареный сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр, яйцо, панировочные сухари, сливочное масло или маргарин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из слегка засохшего сыра можно приготовить вкусное блюдо к завтраку или ужину. Нарезать сыр ломтиками толщиной в 0,5 см, обмакнуть их во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сливочном масле или маргарине.
Подавать ломтики жареного сыра горячими. Можно полить их томатным соусом.

Биточки на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца, 1 луковица, 1 банка рыбных консервов, 1 ст. л. муки, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с солью. Лук мелко нарезать. 1 банку консервов (любой рыбы в масле) размять вилкой до однородной массы. Во взбитые яйца добавить лук, консервы, муку и хорошо перемешать, получится вязкая масса.
Обжаривать, как оладьи: на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Закусочный рулет из омлета

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яйца, 125 г майонеза, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.
Для начинки: 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа, 125 г майонеза.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления рулета нужно взбить яйца с майонезом, посолить и вылить массу на заранее разогретый противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке до образования светло-коричневого цвета. Края отогнуть, чтобы не приставали. Перед приготовлением рулета все измельченные ингредиенты для начинки перемешать и поставить в холодильник. Теплый яичный блин смазать начинкой и свернуть в рулет. Поставить в холодильник.
Перед подачей к столу нарезать ломтиками и красиво уложить на тарелку.

Парижский омлет

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 яиц, 1 У2 стакана молока, '/2 стакана воды, соль, черный молотый перец, зелень петрушки или кинзы по вкусу, оливковое и сливочное масло для жаренья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца смешать с молоком и водой, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень, взбить.
Нагреть на сковороде немного оливкового и сливочного масла. Яично-молочную смесь вылить в кипящее масло, накрыть крышкой и оставить на 5—7 минут на среднем огне.

О блоге

Блюда, которые можно быстро приготовить. Часто бывает, что необходимо

быстро что-нибудь приготовить, так как нагрянули гости,

пришли к вам или к вашим детям друзья или просто после

рабочего дня хочется сделать что-нибудь вкусненькое, оста-

вив приготовление изысканных, трудоемких блюд на выход-

ные дни. Надеюсь, что этот блог даст вам возможность вы-

брать какой-нибудь интересный рецепт, чтобы порадовать

семью и близких.